西拉有望成为阿尔萨斯的将来之星
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在科尔马（Colmar）以南20公里处，坐落着圣朗德兰葡萄园（Clos Saint Landelin）。ex外汇官方网站是什么葡萄园占地28公顷，出产法国起泡酒（Cremant） 、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。该园在孚日山脉（Vosges Mountain）两座小山峰的蔽护下，免受带来过多雨水的西风作用。

圣朗德兰葡萄园（图像出处：www.mure.com） 

42岁的托马斯•穆雷（Thomas Mure）和姐姐维罗妮克（Veronique）一起运维这个家族葡萄园已有几年时间，这里自2013年以来采用生物动力法（Biodynamics）耕作。托马斯表示：“这是阿尔萨斯（Alsace）最干燥的地方
。”当地的降雨量与蒙彼利埃（Montpellier）类似 ，干燥的天气不足为奇 ，但全球变暖加重了这一状况。和不少地区一样
，这个本就缺水的地区已经数周没有下过一滴雨了 。在一排排的EX外汇平台监管葡萄树之间，赭色的土地已经干涸，踩上去便会扬起尘土 。 

维罗妮克和托马斯（图像出处：www.mure.com）

托马斯自问：“如果气候连续变暖 
，我们该如何适应这种变动，并继续酿造品质上乘的葡萄酒？”

十几年前，当托马斯的父亲勒内•穆雷（Rene Mure）注意到采收日期越来越早时，也问过自己同样的难题。因此
，酒农有必要另寻合适的XM外汇开户葡萄品种
，最好可以稍微慢一些成熟，并且能够承受阿尔萨斯酷热的盛夏和寒冷的冬天。

西拉（图像出处：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

西拉（Syrah）成为了酒农自然而然的选择。在法国 ，这一品种生长在罗纳河谷（Rhone Valley） 。而在法国以外 ，西拉普遍种植于瑞士 、意大利、希腊、南非 、黎巴嫩和澳大利亚 。2010年 ，为了研究西拉在粘土和石灰岩土壤上的表现
，穆雷家族在圣朗德兰葡萄园里种植了6行西拉葡萄。托马斯表示
，这既是一个试验，也是一项挑战，因为他们不得不先牺牲6行葡萄树 ，并痛失一部分产量和销售额 。

托马斯介绍道 ，在12年后的今天，圣朗德兰园平均每年出品300瓶西拉葡萄酒 ，仅占庄园产量的0.3%，这暂时还是一种保密的特酿，主要在圣朗德兰园的常客圈子内销售 ，其等级标注为日常餐酒（Vin de France） ，酒标上未曾提及阿尔萨斯，因为西拉不被认为是阿尔萨斯葡萄品种。

圣朗德兰葡萄园（图像出处：www.mure.com）

46岁的维罗妮克主管运维圣朗德兰园的商业和行政事务，她表示 ：“经过10年的试验 ，我们认为这是一款喝起来很舒服的红葡萄酒，AVA爱华外汇官网带有咸鲜和矿物的风味 ，拥有10至20年的陈年潜力 。这款酒马上引起了我们客户的极大兴趣
，无论是侍酒师还是普通支出者，都对阿尔萨斯出产的第一款西拉充满好奇。” 

维罗妮克补充道 ：“有可观的需求促使我们将这款西拉作为正式的特酿酒款。去年冬天，我们又种植了大约60公顷西拉，目前总共将近70公顷。”

维罗妮克预估，目前新种植的西拉葡萄树将在5至6年内收获第一批果实，毕竟葡萄种植总是需要许多耐心。托马斯承认，种植西拉的举措起初让阿尔萨斯葡萄酒界感到讶异 ，因为西拉并非阿尔萨斯的七大葡萄品种——即黑皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、麝香（Muscat） 、西万尼（Sylvaner）和琼瑶浆之一。

阿尔萨斯葡萄园（图像出处：www.vinsalsace.com）

“不过，葡萄种植业的从业人员已经深刻意识到了气候变动，每个人都在寻找处理计划  。”托马斯提到 。因此 ，一些阿尔萨斯酒农纷纷效仿，也在尝试种植西拉
，只是暂时还没有开展售卖 。

这是否意味着从长远来看，西拉势必成为阿尔萨斯的将来之星？这很难说。但是，维罗妮克相信：“如果气候连续变暖，而我们继续朝近年来一贯的方向推动 ，那么西拉就会在阿尔萨斯占有一席之地。”（文/Lynn）